Γάλα με κεφίρ «Μια φορά, κ’ έναν καιρό, εδώ και εκατοντάδες, ίσως περισσότερα από 2.000 [...]
49 Comments
Σήμερα θα σας μιλήσω όσο το δυνατόν λιγότερο και για τα απολύτως απαραίτητα. Τον λόγο [...]
Χυλοπίτες χωριάτικες κοκκινιστές Ένας εκ των σκοπών που σας παρουσιάζω αυτές τις συνταγές είναι να [...]
Αρακάς με πατάτες Το κάθε παραδοσιακό ελληνικό νοικοκυριό στήριζε την συντήρηση και την αυτάρκειά του, [...]
1 Comment
Αυγά τηγανιτά μάτια Ποιος δεν φέρνει στο μυαλό του τις τόσες και τόσες φορές που [...]
Ξινός τραχανάς με μπουκίτσες Υπάρχουν κάποιες μνήμες των γεύσεων και των αρωμάτων που μένουν ανεξίτηλες [...]
Η πρώτη απόσταξη – η αρχή της ιεροτελεστίας Η απόσταξη τσίπουρου όταν μιλάμε για καζάνι [...]
Περί αμπέλου και αποσταγμάτων – Μέρος ΙΙ Αφού έχει προηγηθεί η 20ήμερη ζύμωση των στεμφύλων, [...]
Περί αμπέλου και αποσταγμάτων Πολλά λέγονται και γράφονται για τα αποστάγματα και τα τσίπουρα και [...]
η άδολη φύση Η ισορροπία στο οικοσύστημα του αγροκτήματός μας είναι τόσο σημαντική όσο και [...]
