Ελαιόλαδο Υψηλές τιμές – χαμηλές αποδόσεις

Οι τιμές ψηλά – οι αποδόσεις χαμηλά

Ήδη έχει γίνει πολύς θόρυβος γύρω από τις υψηλές τιμές του ελαιολάδου τόσο κατά την περίοδο την περσυνή όσο και κατά την τρέχουσα του 2023-2024. Δεν θα το αναλύσουμε περαιτέρω στο παρόν άρθρο που σκοπό έχει μόνο να αναφερθεί στο πώς ξεκινάει η φετινή ελαιοκομική χρονιά. Θα πούμε μόνο ότι όλα εξηγούνται με τον νόμο της προσφοράς και της ζήτησης και τους κανόνες της ελεύθερης αγοράς και κατά πόσο πράγματι είναι υπερβολικές ή φυσιολογικές οι τρέχουσες τιμές.
Ας επανέλθουμε. Η φετινή χρονιά μέχρι στιγμής είναι όψιμη. Αυτό σημαίνει ότι ο ελαιόκαρπος δεν έχει φτάσει στον προσδοκώμενο βαθμό ωριμάνσεως, ούτε η ελαιοποίηση, δηλ. η μετατροπή των υγρών του καρπού σε ελαιόλαδο έχει ολοκληρωθεί, σε σχέση με την αντίστοιχη χρονική περίοδο προηγουμένων ετών. Όπως θα θυμούνται οι τακτικοί μας αναγνώστες, κάθε χρόνο τέτοια εποχή παράγουμε από τον ελαιώνα μας, στη mellofarm, το πρώτο μας αγουρέλαιο το «Ἄωρον Ἔλαιον» και είστε οι πρώτοι που το απολαμβάνετε. Φέτος όμως, στις πρώτες αλέσεις που πραγματοποιήσαμε, οι αποδόσεις σταθερά κυμάνθηκαν στην αναλογία δέκα (10) κιλά καρπός για ένα κιλό (1) αγουρέλαιο (10/1), καθιστώντας έτσι ασύμφορη την παραγωγή. Έτσι, μέχρι στιγμής σταματήσαμε την συγκομιδή για περίπου δέκα ημέρες και θα δοκιμάσουμε πάλι στις 26 Οκτωβρίου. Εσείς όμως, οι φίλοι μας και όσοι θέλετε να έλθετε στην παρέα μας, μην ανησυχείτε, θα είστε οι πρώτοι που θα το μάθετε και οι πρώτοι που θα καρπωθείτε τις ευεργετικές ιδιότητες του εξαιρετικού ελαιολάδου μας.
Και μία συμβουλή, επειδή οι καιροί είναι πονηροί και οι επιτήδειοι καραδοκούν, διαβάστε πάλι το άρθρο μας πώς να ξεχωρίζετε το ελαιόλαδο, για να γνωρίζετε.