Unsere Art OLIVENÖL zu produzieren

Unsere Art OLIVENÖL zu produzieren

Unser hervorragendes, extra natives Olivenöl wird in unserer modernen und certifizierten zentrifugalen Ölpresse. Das ganze Verfahren basiert auf der anerkannten Kaltpressung.  Das bedeutet, daß man der Frucht, nach dem sie gepresst und zur Ölmasse verarbeitet wurde, um daraus das Öl zu gewinnen, Wasser hinzufügt das die  Temperatur von 24°C nicht überschreitet. Mit diesem Verfahren erreichen wir ein Öl, das optisch und vom Geschmack viel besser ist, aber noch wichtiger, alle seine Vitaminen und Nährstoffe weiter beinhaltet. Dadurch  verlieren wir als Produzenten  etwas an Quantität aber wir gewinnen viel, viel mehr was die Qualität des Produktes betrifft.

Συλλογή Ελαιοκάρπου

Olive Kollektion

Früher war das Wasser, das man hinzufügte, immer heiß. Das bedeutete  daß das Olivenöl regelrecht abgebrüht wurde, was zu einem sicheren Qualitätsverlust führte. Das war für den Verbraucher nicht immer offensichtlich, erst die neuen behutsameren Verfahren, haben dies deutlich gemacht.