ΠΟΛΥΚΑΤΟΙΚΙΕΣ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ

ΠΟΛΥΚΑΤΟΙΚΙΕΣ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ

Πολυκατοικίες-Αγροκτήματα Αφορμή για την παρούσα γραφή στάθηκε ένα δημοσίευμα του περιοδικού ΑΓΡΟTERRA στο τεύχος 15 της 19/10/2013, από το οποίο και άντλησα τα στοιχεία. Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες και συμπεράσματα του Ο.Η.Ε., το 2050 ο πληθυσμός της γης θα έχει αυξηθεί κατά 3 δισεκατομμύρια από τα 7 δισεκατομμύρια που είμαστε σήμερα, δηλ. θα έχουμε ξεπεράσει τον τρομακτικό αριθμό των 10 δις ανθρώπων. Το 80% του πληθυσμού αυτού θα κατοικεί στις μεγάλες πόλεις και δισεκατομμύρια άνθρωποι δεν θα μπορούν να εξασφαλίσουν ούτε θα έχουν πρόσβαση στην τροφή τους. Στον αντίποδα, οι απομένουσες εν δυνάμει καλλιεργήσιμες εκτάσεις δεν θα επαρκούν για να παράγουν την τροφή σε δισεκατομμύρια ανθρώπους. Σε αυτό το σημείο η μελέτες δεν μας διαφωτίζουν σε ποιο ημισφαίριο της υδρογείου οι άνθρωποι δεν θα έχουν την δυνατότητα να τραφούν, δηλ. θα εμφανισθεί διαρκής και εκτεταμένος λιμός. Για το λόγο αυτό εδώ και πολλές δεκαετίες ομάδες ειδικών ερευνητών-επιστημόνων επιχειρούν να εφαρμόζουν νέες γεωργικές καλλιεργητικές πρακτικές προσαρμοσμένες στα επερχόμενα δεδομένα. Μία τέτοια επιστημονική ομάδα του Πανεπιστημίου ΚΟΛΟΥΜΠΙΑ των Η.Π.Α., πρότεινε μια πραγματικά εντυπωσιακή μέθοδο, για την αντιμετώπιση της ελλείψεως τροφής, τουλάχιστον όσον αφορά στον προηγμένο κόσμο. Κατά βάση προτείνει την γενίκευση του ήδη εφαρμοζόμενου συστήματος της υδροπονίας. Η υδροπονία είναι μέθοδος καλλιέργειας φυτών με τη χρήση θρεπτικών διαλυμάτων σε νερό, χωρίς χώμα, το οποίο νερό συνεχώς ανακυκλώνεται. Τα φυτά μπορούν να μεγαλώσουν με τις ρίζες τους απευθείας στο νερό διότι τα φυτά δεν χρειάζονται χώμα για να αναπτυχθούν. Το χώμα λειτουργεί απλά σαν αποθηκευτικός χώρος για τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται. Τα φυτά χρησιμοποιούν το χώμα ως αποθήκη της τροφής τους μέχρι αυτή να διαλυθεί από το νερό ώστε να είναι απορροφήσιμη με τις ρίζες τους. Συνεπώς όταν παρέχουμε στο φυτό πρόσβαση στα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται απευθείας μέσω της παροχής νερού, τότε το χώμα δεν χρειάζεται. Με τα υδροπονικά συστήματα μπορούν να καλλιεργηθούν σχεδόν όλα τα φυτά. Φυσικά, όπως κάθε σύστημα που παρεμβαίνει στην προγραμματισμένη πορεία της φύσεως, έτσι και η υδροπονία έχει και αυτή τα μειονεκτήματά της. Είναι θέμα σταθμίσεως κινδύνων και ωφελειών προκειμένου να αποδεχθεί κανείς ή όχι την υδροπονική καλλιέργεια. Όμως η ρηξικέλευθη πρόταση του Πανεπιστημίου της Κολούμπια που αλλάζει τα δεδομένα είναι η μεταφορά των  αγρών μέσα στις πόλεις δημιουργώντας Ουρανοξύστες Λαχανόκηπους-Περιβόλια, ακόμη ιχθυοτροφεία και κτηνοτροφικές μονάδες!! Αυτοί οι ουρανοξύστες θα καταλαμβάνουν τμήμα γης μεγέθους ενός μεγάλου οικοδομικού τετραγώνου, θα έχουν αυτονομία ηλεκτρικής ενεργείας μέσω φωτοβολταϊκών ή αιολικών συστημάτων και συνεχή φωτισμό ώστε τα φυτά να αναπτύσσονται και να παράγουν καρπούς ταχύτατα. Κατά τις προβλέψεις κάθε ένας τέτοιος «αγρός» θα παράγει τροφή για 50.000 ανθρώπους. Στους σχεδιασμούς περιλαμβάνεται ακόμη και η εκτροφή ψαριών του γλυκού νερού, π.χ. πέστροφες!! Μια τέτοια εφαρμογή δίδει εναλλακτικές λύσεις και στη διαχείριση των αστικών αποβλήτων χρησιμοποιώντας το ανακυκλούμενο νερό ή τα λύματα κατάλληλα επεξεργασμένα ως λίπασμα για τις καλλιέργειες. Πρόβλεψη υπάρχει και για τα δημιουργούμενα απόβλητα, από τα οποία, κατά τους επιστήμονες, από το μεθάνιο που υπάρχει σε αυτά θα παράγεται ενέργεια. Τέλος, ισχυρίζονται επειδή η σχέση παραγωγής και καταναλώσεως θα είναι άμεση δεν θα χρειάζεται η χρήση ζιζανιοκτόνων φυτοφαρμάκων και συντηρητικών. Η επιστημονική  ομάδα υποστηρίζει ότι μπορεί να σχεδιαστούν ουρανοξύστες οι οποίοι θα λειτουργούν ακόμη και ως κτηνοτροφικές μονάδες. Μέχρι στιγμής το κόστος είναι μεγάλο και αποθαρρύνει τους υποψηφίους επενδυτές-επιχειρηματίες. Όμως κατά τον επί κεφαλής της ομάδος καθηγητή Μικροβιολογίας, Ντίξον Ντεσπομιέ, μόλις οι επιχειρηματίες αντιληφθούν ότι μπορούν να κερδίσουν από αυτή τη μέθοδο πολλά περισσότερα χρήματα είναι βέβαιο ότι θα την εφαρμόσουν.

early selection olives

mellelaion, extra virgin oliveoil

Οι προκλήσεις όπως αντιλαμβάνεσθε είναι μεγάλες, οι εξελίξεις στην ανθρωπότητα, δηλ. πληθυσμιακή έκρηξη, κλιματολογικές αλλαγές, έλλειψη τροφίμων και οι αναπόδραστες συνέπειές τους δύσκολα αναστρέψιμες. Είναι βέβαιο ότι τα ανωτέρω δεν θα αποτελούν σενάρια επιστημονικής φαντασίας αλλά αδήριτη ανάγκη καλύψεως των μαζικών διατροφικών αναγκών των ανθρώπων. Επίσης είναι εξ ίσου βέβαιο ότι για μερικά εκλεκτά προϊόντα όπως το ελαιόλαδο, όσο και να εφευρεθούν νέες μέθοδοι, δεν θα μπορέσουν να υποκαταστήσουν το μικροκλίμα μιας περιοχής και ποτέ δεν θα μπορέσουν να επιτύχουν την παραγωγή ενός πραγματικά 100% αγνού και εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και για το λόγο αυτό θα κατέχει πάντα ξεχωριστή θέση στην υγιεινή μας διατροφή. Η Ελλάδα έχει την ευλογία από την φύση να διαθέτει το ιδανικό μικροκλίμα για να παράγει εκλεκτά παραδοσιακά προϊόντα, όπως σε άλλο άρθρο μας έχουμε αναλύσει.  Έτσι και εμείς πιστοί στις αρχές μας, θα συνεχίσουμε να ζητάμε από τη φύση, αποδίδοντας το τον δέοντα σεβασμό, να δώσει στους ελαιώνες μας άφθονο καρπό για να συνεχίσουμε να παράγουμε και να σας το εκλεκτό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο mellelaion.